Verschoor Vee- en Vleeshandel koopt de hoogste kwaliteit vee in, alleen bij gecertificeerde en betrouwbare leveranciers in binnen- en buitenland. We verwerken alle vee in eigen slachterij en voldoen daarbij aan de hoogste kwaliteitsnormen. Ons topkwaliteit vlees wordt vers van het mes, per stuk gevacumeerd verpakt en gekoeld op locatie bezorgd. We zijn betrouwbaar in ons leveringsproces en bezorgen volgens afspraak. Onder deze voorwaarden hebben we een trouwe klantenkring opgebouwd onder groothandels, strandtenten, luxe horecagelegenheden, cateraars, Argentijnse, Italiaanse, Turkse en Marokkaanse restaurants, toko’s en bakkerijen.
We nemen onze verantwoordelijkheid voor de voedselveiligheid van de vleesproducten en werken daarom volgens strak geformuleerde procedures die vastgelegd staan in het Verschoor kwaliteitsbeleid. Verschoor ziet dit kwaliteitsbeleid als het meest essentiële deel van het Verschoor ondernemersbeleid en ziet erop toe dat doelstellingen en procedures helder geformuleerd en meetbaar zijn en dat ze volledig geïntegreerd zijn in alle onderdelen van onze vee- en vleeshandel.
De procedures voor het slachten van het vee en het verwerken en verpakken van de vleesproducten staan vastgelegd in een HACCP-procesbeheersingssysteem. Dit systeem is geformuleerd op basis van de resultaten van een gevarenanalyse en controle op kritische controlepunten (officieel genoemd een Hazard Analyses Critical Control Point, of HACCP). Verschoor Vee- en Vleeshandel werkt daarnaast aan een ISO-certificaat.
Het Verschoor HACCP-procesbeheersingssysteem is tot stand gekomen naar aanleiding van:
Verschoor Vee- en Vleeshandel investeert niet alleen in kwaliteit, maar ook in machines om vlees op maat en naar wens gekruid te kunnen leveren. Wilt u flinterdunne runder carpaccio of juist een stevige hamburger of biefstuk? Geen probleem, wij hebben de machines om vlees in alle maten en gewichten te leveren, en om deze strakke maatvoering bij al uw orders na te komen. Onze hightech vleeswerking-machines geven de mogelijkheid om vlees te kruiden met de specifieke mix aan kruiden en specerijen die u wenst, en om ook latere leveringen volgens deze wens te kruiden. Bent u benieuwd naar de mogelijkheden van Verschoor Vee- en Vleeshandel? Wij zeggen nogal eens: het kan allemaal. Neem contact met ons op om uw wensen te bespreken.
